5ème « Concours des Jeunes Entrepreneurs » à Dubaï…

Lors de la pratique des 5 Tibétains, je remarque sur le canapé l’œuvre de Patrick réalisée à Dubaï avec les crayons de couleurs achetés chez Magrudy’s au Mall… De nombreux étudiants sont présents au buffet du petit-déjeuner …peut-être en raison du 5^ème Concours des Jeunes Entrepreneurs… Vers midi trente le blog est actualisé… Après une séance de sauvegarde, nous envoyons un mail à Joël pour réserver une navette pour six personnes pour le jeudi 07 mai pour nous rendre en gare de Cornavin… Nous décidons ensuite d’aller nous désaltérer au café « Risala », situé en prolongement de la réception de l’hôtel… Nous sommes accueillis par Darren… Nous apprécions, confortablement installés dans un canapé panoramique, un thé Earl Grey servis avec des douceurs : cheese-cake aux dattes pour Patrick et Forêt noire pour André… Des lapins en chocolats sont proposés à la vente pour les fêtes de Pâques… Après 15h nous traversons la terrasse de la piscine bordée par une chute d’eau inclinée où l’eau est projetée vers le haut en défiant la gravité… Nous entrons au Dubaï Mall où le 5^ème « Concours des Jeunes Entrepreneurs » bat son plein… Sur notre parcours, de nombreux jeunes nous invitent à acheter les articles proposés sur leur stand… Sur celui de « Jal Calzas » jalcalzas@hotmail.com je suis conquis par un pantalon turquoise à la texture scintillante …fait main par les étudiants de ces « High Schools », hautes écoles… Pour cent dirhams [vingt euro] l’achat est conclu… Nous continuons la découverte de nouveaux stands… Vers 16h une jeune fille francophone nous adresse la parole… Pour soutenir sa classe, elle nous demande d’acheter un clavier souple roulé, de couleur bleu, pour le leptup …pour 45 dirhams, soit environ 10-€… En manque de dirhams, nous lui disons devoir faire un retrait avec une carte bancaire… Sabrina demande comment être sûre que nous reviendrons… Je reste « en otage » et Patrick va effectuer un retrait chez HSBC pour répondre favorablement à sa demande directe… Je bavarde avec elle… De nationalité belge, elle vit à Dubaï avec ses parents depuis trois ans. Son père est à la tête d’une entreprise d’import-export de vêtements possédant trois usines : une en Belgique, une en Hollande et la 3^ème, la plus importante, à Dubaï… Sa mère est marocaine et son père, me semble-t-il est syrien… Elle a appris l’arabe en une année au collège …facilement me dit-elle… Nous parlons de Dubaï… Entre fin mai et mi septembre, la vie « s’arrête » en raison de la très forte chaleur ; plus de 50° Celsius à l’ombre. De nombreuses personnes quittent la ville et la quasi-totalité des chantiers sont arrêtés...sauf la construction des gratte-ciel où régulièrement, m’avance-t-elle, des dizaines, voire des centaines d’employées meurent en tombant dans le vide « comme des mouches », terrassés par des malaises dus à la canicule… Cette information me stupéfie… Patrick est de retour… Une fois la transaction conclue, nous sommes pris en photo avec Sabrina… Nous poursuivons ensuite le périple parmi les stands …au nombre supérieur à 700 selon une information donnée par Sabrina… étonnant !... Au stand 196, je suis attiré par un pantalon multicolore… Il fait partie de la décoration du stand… Une dame me propose de me présenter après demain un choix de quelques uns de ces pantalons… Je confirme notre venue pour ce vendredi… Les minutes passent …et à la pendulette, nous réalisons que trois heures viennent de s’écouler… La relativité du temps prend ici tout son sens !... Nous décidons de manger une crêpe au zaatar pour le dîner… Dans le « Food Court » du « Ground floor », un comptoir alimentaire « Zaatar W Zeit » est présent… Nous dégustons ces mets dans l’agréable chaleur extérieure, assis à proximité du Burj Khalifa, devant les Fontaines de Dubaï… A 18h20 les fontaines s’animent… La voix du ténor italien, Andrea Bocelli, né en 1958 à Lajatico, un village à proximité de la ville Toscane de Pise …jaillit des haut-parleurs tout autour du lac… Time to Say Good bye -Con te partiro- emplit l’espace le temps du ballet aquatique… Nous nous dirigeons ensuite dans le Souk Al Bahar pour aller boire un thé au café Shakespeare… Reconnus, nous sommes accueillis chaleureusement… Installés dans un petit canapé deux places, nous sirotons le chaud breuvage en dégustant un « carrousel », une douceur au chocolat et à l’orange… Les 19h20 sont passés quand nous sortons de ce lieu cosy et enchanteur …où le temps semble être suspendu… Nous achetons de l’eau minérale chez « Spinneys », au supermarché du Souk, avant de rejoindre l’appartement… La soirée se passe agréablement en musique entre écriture et lecture…

Masala Dosa

Masala Dosa [prononcer « messâlâ dossa »] : Le Dosa est une galette, typique du sud de l'Inde, à base de farine de lentilles (urid dhal) ou de pois chiche. Le nom véritable est « dosai », mais l'appellation indienne courante est « dosa ». C'est un mets très populaire qu'on mange à toute heure …même au petit déjeuner. La pâte du dosa est préparée avec un mélange de farine de riz et de farine de lentilles ou de tournesol ou de pois chiches, à laquelle on ajoute de l'eau et du yaourt. On le sert avec du Sambar, un curry du sud de l'Inde …ou du Chutney. Le masala dosa est un dosa roulé, garni d'un mélange de pommes de terre cuisinées avec des oignons et assaisonnées avec des feuilles de curry. Le kaloupilé, connu sous le nom de feuille de curry, est une épice utilisée surtout dans la cuisine indienne et birmane. Il se rencontre dans tous les pays de l'Asie du Sud-est : l'Inde du Sud, la Birmanie, la Thaïlande et le Viêt Nam. Il s'est très bien acclimaté à la Réunion et à l'île Maurice (où il s’appelle le karipoulé) où aucune cuisine tamoule n'existerait sans lui. En effet, la plupart des plats cuisinés au massalé dans cette île comporte quelques feuilles de kaloupilé pour relever le goût. Certains préparateurs de poudre de massalé incorporent des feuilles de curry grillées et réduites en poudre dans leur condiment.

Découverte du métro de Dubaï…

Lors du petit déjeuner, un cuisinier, salué chaque matin, me propose de tester une « Masala Dosa », une crêpe de tournesol fourrée avec un mélange légèrement épicé incluant principalement de la pomme de terre et de l’oignon… Le résultat est délicieux… En sortant du restaurant « Fazaris », le client canadien, en sélection de mets au buffet, nous adresse la parole. Il nous demande si nous avons apprécié le zahtar… Il nous parle de sa naissance en Tanzanie. A l’âge d’un an, suite à des problèmes politiques dans le pays, sa famille part vivre en Angleterre et à l’âge de dix ans, sa vie se continue au Canada… Vers midi le blog est actualisé… Patrick lit le journal allongé sur le canapé… Une musique douce emplit le séjour… Je consulte la messagerie gmail et nous envoyons un mail à ma sœur… Un mail de Charlotte annonce l’émotion de Monica à la réception de son cadeau …dont elle a eu l’intuition du contenu… Vers midi quarante je passe la main à Patrick pour une recherche de la situation géographique de la station de métro « Burj Khalifa – Dubaï Mall »… J’en profite pour boire une tisane verveine menthe additionnée d’un soupçon de lait de riz… Quelques infos sommaires figurent sur le site du métro www.rta.ae... Nous aviserons sur le terrain… Nous sortons de l’hôtel vers 13h et nous nous dirigeons au Dubaï Mall pour effectuer un retrait à la banque HSBC, The World’s local bank… Les élèves du secondaire s’activent pour la préparation des stands du 5^ème « Concours des Jeunes Entrepreneurs »… A 13h30, munis d’informations orales, nous nous dirigeons vers la station de métro en longeant la Promenade. Nous contournons le Burj Khalifa, nous passons devant l’hôtel « The Address Dubaï Mall » et après une quinzaine de minutes de marche sous le chaud soleil, nous atteignons notre objectif… Nous longeons un vaste bâtiment où flottent des drapeaux « Emaar » et nous entrons dans le métro aérien… Les 14h viennent de passer… Nous achetons deux billets aller/retour pour la ligne rouge …pour un coût de 22 dirhams, soit environ 1-€ l’aller simple… La durée du trajet est d’environ une quinzaine de minutes …nous sortons à la station « Mall of The Emirates »… Elle est directement reliée au Mall par différents couloirs équipés de tapis roulant électriques… A l’entrée du Mall, sur la gauche, nous entrons chez « Cold Stone Creamery » http://www.coldstonecreamery.com/ pour boire un thé… Les fondateurs, Donald et Susan Sutherland, ont concrétisé leur vocation en 1988, poussés par leur passion de créer des glaces délicieuses, en ouvrant le premier Cold Stone Creamery à Tempe en Arizona, aux USA. Aujourd’hui, quelques 1400 magasins plus tard, les gens ont vraiment adhéré à leur idée en adorant leurs crèmes glacées… Nous en profitons pour déguster deux « Mikado » …un délice au chocolat crémeux en forme de dôme… J’opte pour un thé vert au jasmin et Patrick pour un thé noir… L’équipe qui anime le café est sympathique et enjouée… Je prends une photo de deux serveurs… Les minutes s’égrènent et nous continuons notre chemin vers 14h30… Une promenade dans le Mall of The Emirates s’offre à nous… Nous flânons dans les allées… Nous visitons les commerces dont la vitrine nous attire… Nous entrons chez Borders… Je feuillète des magazines de la presse arabe pour admirer les intérieurs des différents palais et résidences de prestige… Une autochtone m’adresse la parole étonnée que je lise l’arabe… Je lui parle de mon attrait pour la beauté où la lecture de l’arabe est superflue… Nous philosophons quelques instants sur la richesse de l’être humain et sur l’illusion de celle de ces palais aux proportions éloignées de celles de l’être humain… Nous ressortons du libraire vers 15h30 avec trois magazines en langue française. Nous montons au dernier étage pour admirer et photographier une grande mosaïque circulaire en marbre recouvrant le sol …et nous apercevons le magasin de la franchise française « Bois & Chiffons » …celle, qu’en son temps, Daniel D. envisageait d’implanter au magasin… Patrick prend en photo un lit à baldaquin pour lequel il a un coup de cœur… Nous passons ensuite un temps chez Virgin Megastore… La climatisation est élevée… Nous en sortons vers 16h20 avec deux CD : « Timeless Pulse » de Hana et « Sanctuary » de Magna Canta… Sur celui d’Hana, je lis la citation « Feel good grooves to move your soul » « Se sentir bien en musique participe au mouvement de l’âme »… Nous arpentons ensuite le « Food Court » pour sélectionner le comptoir où nous allons dîner… Les devantures et les différents menus défilent sous nos yeux… Nous hésitons entre un vegan burger aux fallafels dans un restaurant Libanais et une crêpe au zaatar chez « Zaatar W Zeit » … Finalement, mes papilles proposent le zaatar en mémoire de celui dégusté vendredi dernier… Nous passons commande avec une portion de frites …le tout pour moins de 8-€. Il est 17h15… Nous nous attablons dans l’aire commune réservée à tous les comptoirs alimentaires… Le repas est délicieux… Avant de reprendre le métro, nous retournons boire un thé chez « Cold Stone Creamery »… La rame de retour est pleine et nous sommes debout parmi les voyageurs, indiens et philippins pour la plupart …me semble-t-il… Nous en sortons à 18h43… L’air extérieur est agréable et nous marchons une quinzaine de minutes pour joindre l’entrée la plus proche du Dubaï Mall, donnant sur Fashion Avenue… Sur le trajet certains arbres sont vêtus de lumière… Ceux présents autour de la Burj Khalifa sont habillés de lumières alternatives qui ondulent comme portées par la caresse du vent …dans une chorégraphie bien rythmée… Nous visitons le « Alison Nelson Chocolate Bar », repéré en début d’après-midi, situé au premier niveau de Fashion Avenue… Dans le Mall les jeunes exposants s’affairent à aménager leurs stands… Vers 19h20 Avalyn nous salue au Supermarché bio lors d’un achat d’eaux minérales... Nous retournons à l’hôtel… Dehors le ballet aquatique des Fontaines entame son final… La soirée se termine agréablement dans l’appart… Tout en écrivant sur le chronojournal la narration de la journée, nous écoutons les deux CD achetés chez Virgin…

William Shakespeare

« Je tiens ce monde pour ce qu’il est : un théâtre où chacun doit jouer son rôle » …William Shakespeare …né à Stratford-upon-Avon le 26 avril 1564 et mort à Stratford-upon-Avon le 23 avril 1616…

« Le voleur de foudre » …à Dubaï…

Lors de notre présence buffet « Fazaris » pour le petit déjeuner, je salue Karin rencontrée le premier jour… Elle s’enquière si je reçois bien les bâtonnets de carotte et de poivron crus préparés chaque matin pour moi…Quelle mémoire !... A midi quarante, après l’actualisation du blog et un ouvrage perso sur l’ordinateur, nous descendons au Business Center pour des impressions… en prévision notamment d’un envoi de photos aux personnes rencontrées aux Indes… Lucia, originaire d’Espagne, nous accueille ensuite à la réception pour réactiver les cartes magnétiques pour ouvrir la porte de l’appart… Elle s’exprime en français spontanément malgré une demande formulée en anglais… En début d’après-midi, nous nous rendons au Spa de l’hôtel Palace pour une prise de rendez-vous avec Mister Jaran… Nous allons ensuite au Café Shakespeare pour vivre quelques instants de bien-être dans le « Londres des 16 et 17^ème siècles » autour d’une tea anglais agrémenté d’un éclair au café pour Patrick et d’un pavé au chocolat pour André… Nous sortons de cette enclave british après 14h30 et nous nous rendons au Dubaï Mall pour aller au cinéma… Une vingtaine de minutes plus tard, nous achetons deux billets à une charmante hôtesse de caisse originaire de l’Erythrée, état indépendant situé dans la Corne de l’Afrique, à l’est de Djibouti …et une quinzaine de minutes plus tard, nous sommes installés dans les sièges F5 et F6 de la salle de cinéma 17 au 4^ème niveau des « Reel Cinemas » pour vivre une aventure mythologique en entrant dans l’univers de Zeus et de son frère Poséidon …grâce au film « Percy Jackson & The Olympians : the lightning thief » …avec le beau Logan Lerman dans le rôle principal… Une bande annonce précède la projection… Trois films retiennent notre attention : « Nanny McPhee et le Big Bang », « Le secret de Moonacre » et « Numéro 9 »… Vers 17h30, après environ deux heures de spectacle magique, Alex nous sert deux tchaï tea à la cannelle et au lait de soja au café Nero, situé vers la patinoire… Nous découvrons un commerce de vêtements originaux où nous nous invitons à revenir… Nous effectuons ensuite quelques emplettes au supermarché bio… Richel nous sourit en nous reconnaissant à la caisse… Chez Waitrose, c’est Mary-Jean qui encaisse le prix des mûres achetées pour mon dîner… Dans plusieurs allées du Mall des dizaines de petits stands sont encours d’installation pour accueillir la 5^ème compétition « The Young Entrepreneurs Competition » http://www.eyeofdubai.com/v1/news/newsdetail-29282.htmubai.com/v1/news/newsdetail-29282.htm ...ce concours des jeunes entrepreneurs est un événement annuel visant à promouvoir la créativité et l'excellence des élèves du secondaire… Vers 18h20 nous somme de retour à l’hôtel… Dans l’ascenseur, un tout jeune enfant asiatique anime joyeusement la montée en prenant des photos des personnes présentes …de moi … d’une hôtesse de la réception qui lève la main pour cacher son visage… Je déguste des mûres et des blueberries pour le dîner… Après le repas, nous montons au 63^ème étage pour admirer le panorama nocturne de la ville… Le spectacle des Fontaines illuminées se termine …avant le suivant … Dès 18h, toutes les 20mn, le show aquatique s’anime… Du haut de la tour, je remarque des flots de lumière blanche devant l’entrée de l’hôtel Palace… Je propose une marche à Patrick vers ces lueurs dans l’obscurité… Nous traversons le pont « The Old Town Bridge », nous entrons dans le Souk et nous en ressortons au niveau de l’hôtel « The Palace The Old Town »… A la sortie de l’hôtel, un petit parc circulaire est planté de palmiers illuminés de lumière blanche… Je m’adresse à un jeune homme en uniforme… En faction sur les lieux, il me dit assurer la sécurité… et me confirme que nous sommes bien sur Emaar Boulevard… Les larges allées latérales sont pavées de carreaux en marbre. Des commerces ambulants sont parfois temporairement présents sur les trottoirs parfaitement entretenus… Une multitude de palmiers en habits de lumière borde ces « Champs Elysées » de Dubaï… A distance, j’aperçois un manège en rotation scintillant de mille lumières blanches… Nous traversons le boulevard et nous longeons la devanture de l’hôtel « Al Manzil » flanqué d’un Souk …et d’un Starbucks Coffee… Le nombre de ces « coffee » doit être très important à Dubaï… Nous retournons ensuite à l’hôtel… Dans le Souk Al Bahar, nous passons une nouvelle fois devant la boutique « Modern Antiques » http://www.modernantiquesco.com/ où j’ai repéré un lampadaire sur pied dont le globe bleu m’a séduit… Nous entrons pour des informations relatives à une livraison sur France… Nous sommes de retour dans l’appart vers 20h45… Dido chante « Roswell », entre autres musiques de son répertoire… Je m’installe à l’ordinateur pour commencer la narration de la journée…. Le sommeil nous fait signe et nous rejoignons Morphée pour une nouvelle nuit de rêve à Dubaï…

Le zaatar (ou zahtar)...

Le zaatar (ou zahtar) www.sahten.org est une épice très prisée dans tout le moyen orient, notamment au Liban et en Syrie. Cette épice est un mélange de thym moulu, de graines de sésame grillées et de graines de sumac moulues. Ce mélange est souvent associé à de l’huile d’olive… Le sumac est une épice méconnue d’origine arabe qui relève les aliments sans en altérer le goût. Le sumac provient des baies de l’arbuste portant le même nom. De couleur rouge, elles sont récoltées avant leur complète maturité et mises à sécher. Elles peuvent être utilisées entières mais sont le plus généralement réduites en poudre… Elles sont moulues pour donner une poudre rouge/ brun au goût acidulé. L’épice de sumac parfume à merveille les plats réalisés un peu partout au moyen orient…Vendredi 26 mars, au buffet du petit déjeuner, un client canadien nous vantait une sauce typique locale pour fourrer une crêpe spéciale ce jour là… Il s’agissait du zahtar, une nouvelle saveur pleinement appréciée par mes papilles gustatives ce matin là…

« Alice in Wonderland » à Dubaï…

Nous nous levons un peu plus tard après la soirée passée avec Charlotte… En France, dans cette nuit de samedi à dimanche, un saut temporel d’une heure a eu lieu, réduisant ainsi à deux heures la différence horaire avec les Emirats Arabes Unis… L’ordinateur est à l’heure de la France …je lis 08h17… A Dubaï il est 10h17… Vers 11h15, tout en écrivant sur le chronojournal, je vois deux « pantins articulés » pendus dans le vide à un câble, à environ 150 mètres du sol, affairés à nettoyer les profils alu et les surfaces en plexiglas des balcons… Casqués et en combinaisons rouges, ils semblent indifférents au vide sous leurs pieds… Je suis impressionné et admiratif… Quelle est la fréquence de leur intervention avec la présence continuelle de sable, d’humidité et de vent ? Un bref calcul nous indique une période de vingt quatre jours pour entretenir l’ensemble des façades des quelques soixante étages du gratte-ciel... Nous en déduisons un entretien mensuel… Après 11h30 le blog est actualisé… A midi nous sommes installés à la terrasse extérieure du restaurant « Fazaris » pour déjeuner dans la tiède chaleur de Dubaï… Une brise nous parcours par moment pour nous rafraichir… Nous sommes servis par Nyoman, un jeune Balinais né à Lombok… Il s’exprime en français… Intéressé, voire passionné par la culture francophone, de son initiative, il a appris progressivement le français… Le résultat est à la hauteur de sa passion… Un plat de Mezzés libanais et un Dal Indien pimenté composent le menu du repas… Une sieste s’offre à nous en début d’après-midi… Vers 16h j'apprécie une ovomaltine au lait de riz… Vers 16h30 nous nous dirigeons vers les « Reel Cinemas » situés dans le Dubaï Mall… Le ciel est partiellement couvert et la température a baissé un peu… A 17h Alice nous accueille pour la suite de ses aventures… Lors d'une réception mondaine, Alice Kingsley est demandée en mariage par Hamish Ascot. Elle aperçoit alors un étrange lapin blanc, possédant une montre à gousset, lui faisant signe de la suivre. Alice s’éclipse, prétendant que « cette demande en mariage arrive un peu trop rapidement » et part à la poursuite du lapin… Alice au pays des merveilles, « Alice in Wonderland » est un film américain de fantasy réalisé par Tim Burton dont l’histoire à été écrite par Linda Woolverton… Mia Wasikowska interprète la séduisante Alice et le beau Johnny Depp anime Tarrant Hightopp …le Chapelier Fou… Le film est sorti aux États-Unis le 5 mars 2010… Vers 19h15 nous sommes de retour dans l’appartement après un bref passage au supermarché bio où Richel nous offre un très beau sourire lors du passage en caisse… La soirée se passe paisiblement entre détente, musique, lecture et écriture…

Dîner avec Charlotte au Burj Al Arab…

Le buffet du petit déjeuner est animé avec de nombreux enfants… qui tentent de s’affirmer dans leur sélection malgré le dirigisme du ou des parents… Un va et vient continuel s’offre à nos regards… Certaines assiettes sont chargées de nourriture… pourtant le buffet est à profusion et chacun peut y retourner le nombre de fois désiré… La matinée se passe agréablement dans l’appartement… Je passe quelques instants sur le balcon dans la chaleur, sous le chaud soleil… Une brise agréable me parcours… A midi nous sommes en chemin pour le « Reel Cinemas » …où une surprise nous accueille… L’horaire de la séance, achetée par Internet pour 12h30, s’avère être une interprétation de notre part … Alice nous attendait en fait hier soir à minuit trente !... Comment imaginer une séance de cinéma à minuit trente ?!... La vie nocturne semble perdurer bien plus tard que nous ne l’imaginions …sans doute en raison des fortes chaleurs, surtout en été …où la température à Londres… non à l’ombre, dépasse les 50° Celsius… Le climat, subtropical et aride, offre la présence du soleil toute l’année. En été, Dubaï est annoncée comme une vraie fournaise …la chaleur est torride en milieu de journée, voire suffocante, en raison de l’humidité due à l’évaporation des eaux du Golfe. Des vents violents, baptisés « Shammal », soufflent régulièrement durant la saison estivale et provoquent des tempêtes de sable… Donc, en effet, il vaut mieux, en période estivale notamment, aller au cinéma à minuit trente plutôt qu’à midi trente… Nous achetons de nouveaux billets d’entrée pour demain 17h …et nous allons flâner dans le Mall… Nous repérons un café terrasse « Shakespeare & Co » …et plus loin nous entrons dans un grand magasin de chaussures « Shoemart »… Je remarque, avec une pointe de jalousie, un choix infini de chaussures pour femmes, avec strass et autres fabuleuses créations …et un choix très sommaire pour les hommes… Patrick trouve une paire de chaussures ouvertes très confortables pour 125 dirhams, soit quelques 25-€… Plus loin Patrick repère en vitrine, chez « Urban Behavior », un collier avec un dollar en pendentif… nous entrons pour acheter cette « rareté » …introuvable lors de notre dernier périple aux USA… le destinataire de ce cadeau sera comblé avec environ une année de décalage… Je suis séduit par un « Butterfly Necklace », un collier avec un papillon en pendentif …pour 10 dirhams, soit 2 euro… Les 13h30 sont passés et nous allons siroter un tchaï tea au lait de soja et à la cannelle au Caffe Nero… A la table voisine, une maman italienne se stresse « gratuitement » avec ses trois enfants qui déambulent sans son contrôle… Ses éclats de voix, dirigés vers le mari affairé au comptoir à acheter deux cafés italiens, sont vains… …Les cafés sont bus en une gorgée… Le temps de boire une gorgée du nectar à la cannelle et la famille a « disparu subitement »… Après ces quelques trente minutes de détente, nous allons acheter de quoi emballer les livres dédicacés à offrir ce soir… Nous oscillons entre le magasin « Paperchase » pour une superbe feuille de Kraft ornée de fleurs pourpre auréolées d’or et le magasin « Magrudy’s » pour un rouleau de scotch… …le tout pour moins de 4-€… Un crochet au supermarché bio pour un achat d’eau minérale …et nous voilà dans le séjour de l’appart pour emballer les deux livres… Vers 15h nous sommes en chemin pour le Spa de l’hôtel Palace où nous avons rendez-vous à 15h45 pour deux massages… Une séance de Hammam et un temps de repos précèdent notre introduction dans un salon privé où une musique douce emplit l’espace… Jaran s’occupe de moi… J’apprécie pleinement ces instants de relaxation et de délassement… Je remplie le questionnaire de satisfaction tout en buvant quelques gorgées d’un thé à la menthe préparé par Jaran… Après 16h30 nous sommes installés dans un divan deux places au café « Shakespeare & Co » où nous prolongeons les instants de bien-être passés au Spa, en dégustant un délicieux thé anglais « Newby » agrémenté de lait de soja… Les 17h sont passés et après un retrait à la « Commercial Bank of Dubaï » en prévision de la course en taxi ce soir, nous retournons à l’hôtel pour nous préparer à accueillir Charlotte… Une circulaire, posée sur la table en verre du séjour, nous invite à participer entre 20h30 et 21h30 à une heure sans consommation d’énergie dans le cadre de la participation de l’hôtel à une sensibilisation pour sauver la planète pour les futures générations …à l’initiative de l‘organisation « Earth Hour » www.earthhour.org … Une pause lecture précède notre descente à la réception… Charlotte semble être retardée… Nous patientons… Je consulte la messagerie gmail au Business Centre pour un éventuel email, je fais un aller/retour vers l’entrée du Dubaï Mall au bas de l’hôtel « au cas où », un membre de la Conciergerie téléphone au Burj Al Arab …et, les 19h passés, nous partons en taxi pour le restaurant « Al Iwan » au Burj Al Arab… Charlotte, retardée au navire, a choisi de venir directement à la « Grande Voile »… J’éprouve de la joie en sa présence… L’hôtesse de table se prénomme Siti… Discrète et efficace, elle orchestre le déroulement de notre repas… Nous triquons avec un pétillant sans alcool au jus de datte : « Sparkling Date Juice » www.bateel.ae… Dans la bonne humeur, la joie et le bien-être nous dégustons des mets arabes et internationaux… Je savoure une part de …gratin Dauphinois… surprenant !... Une ronde des desserts termine la partition culinaire offerte à nos papilles gustatives… Nous pilotons ensuite Charlotte pour une visite des lieux et nous montons au 62^ème étage par l’ascenseur panoramique… Dehors l’air est chaud… Installés dans un buggy qui file en direction du Mina A Salam, nous apprécions le mouvement d’air dû au déplacement à vive allure du véhicule électrique… Nous proposons à Charlotte, une traversée de l’hôtel et une visite du Souk Jumeirah… Nous flânons dans les allées, notre amie admire une paire de chaussures bleu pastel ornée de strass …je contemple une lumineuse broche en forme de papillon… A l’entrée du Souk, nous montons dans un taxi pour rejoindre « The Address Downtown Dubaï Hotel » …où nous nous séparons avec émotion en nous faisant la bise… Charlotte garde le taxi pour joindre le port et nous rejoignons l’appart pour une courte nuit de sommeil…

Shakespeare à Dubaï…

Aux Emirats, le vendredi correspond en quelque sorte au dimanche en France. C’est le jour férié hebdomadaire… Au buffet, le client canadien rencontré hier, vante une sauce typique locale pour une crêpe spéciale servie ce jour là… Je goûte… mes papilles apprécient pleinement cette nouvelle saveur …et je récidive… Le blog est actualisé avant midi après une séance de montage photos sur Corel pour l’agrémenter… Je lance une recherche Internet sur le métro de Dubaï http://dubaimetro.eu/ …certaines stations sont ouvertes et d’autres sont en construction. Le métro, sans conducteur, est entièrement automatique… La première section de 70 kms, composée de dix stations, a été inaugurée le 9 septembre 2009. Le réseau est souterrain en ville et en viaduc partout ailleurs. Depuis début 2010, le métro comporte 87 trains de cinq voitures entièrement automatiques …il est surveillé par 3 000 caméras de surveillance !... Sa découverte sera pour un jour prochain …peut-être pour se rendre à la plage, via la station « The Mall of The Emirates »… En début d’après-midi après un temps de farniente dans l’appart, nous allons imprimer au Business Center, au 6^ème étage, le voucher pour la séance de cinéma de demain… Nous décidons ensuite de retourner au hammam de l’hôtel Palace… Dès notre arrivée, nous sommes introduits dans le centre de bien-être… Nous en ressortons après 16h… A l’extérieur, vers l’entrée du Souk, un groupe d’excursionnistes francophones « Costa Croisières » prend des photos… Patrick propose d’entrer au café restaurant Shakespeare http://www.shakespeareandco.ae/ … Je suis séduit par le décor très british du lieu… Nous nous installons dans une causeuse pour apprécier notre sélection : un « Caraibo » pour Patrick et un « Hazelnut Success » pour André. Ces douceurs exquises sont accompagnées d’English tea …agrémenté d’un soupçon de lait de soja… Après 17h nous sortons de cette sympathique enclave anglaise à Dubaï …à l’ambiance très agréable et au charme certain… Nous nous dirigeons vers les « Reel Cinemas » pour retirer les billets pour la séance de demain… De nouvelles allées se présentent à nous… Aujourd’hui est un jour férié et nous remarquons une présence plus importante des autochtones arabes… Ils sont faciles à remarquer : les hommes sont tout de blanc vêtu et les femmes voilées de noir… Nous découvrons le magasin « Saucony » www.saucony.ae …où nous faisons quelques emplettes… Un robot jogger est en continuel mouvement dans la vitrine… Les minutes s’écoulent et les 18h sont passées… Nos pas nous conduisent au supermarché bio « Organic Foods & Cafe » après un retrait à un distributeur de la « Dubai Islamic Bank »… Avalyn nous accueille à la caisse… Les 19h approchent… Nous retournons à l’hôtel pour un dîner léger… Vers l’entrée côté piscine, des enfants s’amusent à se faufiler entre les jets d’eau illuminés d’une fontaine de plein pied… Sur fond de Dubaï en habit de lumière, la soirée se déroule paisiblement en musique …entre lecture et écriture…

Robot

Hammam au Palace Hôtel…

Dans la nuit …au cours d’un rêve, je croise Monique, la fille à ma marraine… Lors du dernier rêve avant le lever …je bavarde avec une belle tzigane… Elle me sourit quand je suis seul, mais quand je suis accompagné par ma mère, elle évite de le faire pour éviter d’attiser sa jalousie… Une épaisse brune recouvre Dubaï aux aurores et la visibilité est nulle… Vers 8h30 lors de notre présence au buffet « Fazaris », la personne installée à la table voisine, nous adresse la parole. Canadien demeurant à Toronto, ce bel homme à la peau basanée œuvre dans différents pays d’Afrique pour lutter contre la pauvreté. La société, dont il fait partie et qui a son siège à Genève, est financée par le Prince Agha Khan… Dans la matinée, Patrick lance une lessive, suivie d’une séance de repassage… J’œuvre pour l’actualisation du blog… Midi passe… Nous buvons un Neuroca au lait de riz dans l’appart… Un temps de détente sur le canapé précède notre départ vers 14h pour le Spa de l’hôtel « Le Palace The Old Town »… A l’extérieur le ciel est dégagé et la voûte bleue apparait au dessus des tours… Nous traversons le Souk pour joindre le Spa… Nous sommes accueillis courtoisement et conviés à pénétrer dans le centre de bien-être. Le vestiaire est spacieux. Le casier individuel à notre disposition contient différents articles : bonnet et peignoir de bains, serviettes de deux tailles différentes …et un slip de bain sous plastique… La nudité est interdite aux Emirats et tout est organisé pour respecter cette interdiction… Nous pénétrons dans le Hammam… La chaleur de la vapeur en suspension est élevée… Le corps s’habitue progressivement et les pores se dilatent… J’entre dans le bain à remous… Je vais ensuite dans la salle de repos pour m’étendre sur une méridienne… Les battements du cœur sont accélérés et la circulation du sang au niveau des oreilles résonne agréablement… Je retrouve ensuite Patrick au vestiaire… Il s’apprête à sortir… Je le rejoins après une douche… La prestation nous est gracieusement offerte… Je bavarde un instant avec le Directeur qui nous invite à expérimenter une séance de massage à notre prochain passage… Nous sortons du Souk par le pont reliant l’île « Old Town Island » au Dubaï Mall… Dans le dessein d’aller voir un film prochainement, nous entrons dans le Mall pour repérer où se situe le nouveau complexe cinématographique « Reel Cinemas » http://www.reelcinemas.ae/ équipé de 22 salles… Un complexe ludique SEGA est implanté à côté du royaume de l’image… En prolongement du paradis des amusements, un avion de ligne de la compagnie www.emirates.com surgit dans notre champ visuel, tel un titanesque oiseau prisonnier… Au niveau deux, à proximité des cinémas, nous découvrons la présence d’un second « Food Court » …encore plus vaste que celui du « ground floor »… Le nombre de comptoirs alimentaires est tel qu’il est impossible de tous les compter… Nous nous dirigeons ensuite sur Fashion avenue pour une pause au café Fauchon… Les 16h sont passées… Jennifer nous accueille… Nous commandons un éclair aux dates, une madeleine au chocolat et un chocolat chaud pour Patrick …et un éclair à la vanille Bourbon et un Peppermint Tea pour André… Je salue Medhi et il vient bavarder avec nous… Il coupe le millefeuille pour faciliter la dégustation… Il est à Dubaï depuis quatre ans… Il loge dans une résidence créée pour les salariés du Dubaï Mall par le Groupe Emaar. Les quelques vingt minutes de trajet sont assurés par une navette du Groupe… Il a passé ses dernières vacances aux Philippines …et projette de passer les prochaines en Malaisie… Après une petite heure de bien-être, nous saluons Medhi et nous nous dirigeons vers une promenade commerciale à ciel ouvert, repérée depuis une passerelle vitrée conduisant aux cinémas, et baptisée « The Grove », le Jardin… La rue est privée de climatisation et la douce chaleur de l’air contraste agréablement avec l’air refroidi… L’agencement de la rue est convivial …avec une terrasse de restaurant, des bancs, des bacs à fleurs, quelques palmiers, des balconnets …et le ciel bleu… Si la pluie vient à surgir, un toit coulisse pour faire écran au flot des nuages… L’hôtel où nous logeons domine la rue de sa soixantaine d’étages… Je repère un magasin de chaussures : Rockport …où j’achète une paire de chaussures ouvertes …très confortable… Nous passons à la caisse à 17h15… Nous traversons ensuite le « Golden Souk » pour joindre le magasin « Organic Foods & Café ». Ce qui semblait un raccourci s’avère être un centre commercial à part entière dans le Dubaï Mall, dédié à la bijouterie… Or, argent, perles et autres matériaux embellissent les vitrines des boutiques… De superbes fontaines agrémentent le parcours… La décoration est typiquement arabe… Nous débouchons à proximité de la sortie « Arabian Court »… Nous nous repérons très vite et quelques pas plus loin nous entrons dans le supermarché. Leslyn nous accueille pour le règlement des emplettes… Les 18h approchent et nous retournons dîner à l’hôtel situé à une courte distance… Le concept de Downtown Dubaï offre de pouvoir se déplacer à pied dans une ville très étendue où la voiture est indispensable …comme à Los Angeles par exemple… Nous réalisons deux smoothies aux berries grâce au Blender présent dans l’agencement de la cuisine… J’agrémente celui aux Blueberries avec quelques dates bio fourrées aux noisettes importées d’Egypte http://www.sekem.com/ et une barre de cacao cru aux goji berries et à la cannelle …sucrée à l’agave (sirop de cactus)… importée du Kent au Royaume Uni www.consciouschocolate.co.uk. La nuit est tombée et les lumières de Dubaï scintillent au travers des baies vitrées… Une soirée de lecture, d’écriture et de musique s’offre à nous dans le confort de l’appartement… Avant de partir rejoindre Morphée, nous réservons deux billets de cinéma par Internet pour aller voir samedi le film en 3D « Alice In wonderland » …sorti récemment en salle…

« Afternoon Tea » au Burj Al Arab…

Vers 8h30, nous sommes installés au restaurant « Fazaris »… A une table voisine, deux hommes discutent affaires en prenant leur petit déjeuner… Leur discussion semble s’interrompre brusquement… Après la découverte de nouvelles saveurs, je prends quelques photos des différents îlots du buffet… De retour dans l’appart, j’œuvre sur l’ordinateur… Patrick crayonne, installé sur le canapé …sa silhouette se dessine au premier plan devant la baie vitrée …avec en fond de tableau un Dubaï voilé par le sable en suspension… Avant midi, j’envoie un mail à Marie-Claude et à Charlotte… A midi nous foulons le sol du Dubaï Mall… L’appel à la prière retentie dans le centre commercial …mais aucune personne ne sort un tapis pour prier Allah… Nous effectuons du change au comptoir de « Al Fardan Exchange » et nous sortons du centre pour visiter le premier étage du Souk Al Bahar… L’ouverture du souk est récente et le premier étage est peu animé… les boutiques ouvrent progressivement… Nous découvrons un autre Starbucks Coffee …l’enseigne est très présente à Dubaï… et un « Caribou Coffee »… Nous nous dirigeons ensuite vers le Dubaï Mall pour une nouvelle découverte du centre… Avec plus de vingt kilomètres d’allées, l’exploration semble sans « fin »… Nous tournons un peu en rond pour trouver l’entrée du second hôtel « The Address » construit en symbiose avec le centre… Une entrée est possible au travers du nouveau grand magasin « Bloomingdale’s » ouvert sur 44500 m². Cette enseigne appartient à la société mère américaine Macy's Incorporation... Elle donne sur l’entrée du restaurant « Ember » où trône une exposition de pâtisseries… Linda, une employée du restaurant, nous adresse la bienvenue et nous explique que toutes ces douceurs, fabriquées journellement, sont différentes d’un jour à l’autre… Nous la remercions pour ces explications et nous poursuivons notre « route »… Nous découvrons le nouveau « Café Fauchon » situé au « ground floor » sur Fashion Avenue… Medhi, un jeune marocain francophone, nous accueille… Il s’intéresse à notre provenance… une fois informé de notre lieu de vie situé près de Genève, il souhaite nous montrer une pâtisserie prénommée « Mont Blanc »… La vitrine des douceurs est impressionnante de diversité… Medhi nous invite à venir pour une dégustation un autre après-midi… Nous nous apercevons ensuite que nous sommes à proximité du café « Cacao Sampaka »… Nous nous installons pour déguster un tchaï tea au lait de soja… Carlota nous accueille et nous reconnaît… La prise de commande est ainsi facilitée… Un groupe d’hommes d’affaires chinois se pose à nos côtés en réunissant les sièges nécessaires à leur installation… La Chine a énormément de liquidité à placer et Dubaï semble un lieu idéal pour ses ressortissants investisseurs… Les 14h30 sont passés et nous allons découvrir le « Food Court » du centre …qui semble contenir plus de 160 restaurants et bars en tous genres… Nous découvrons en même temps, l’entrée de la tour « Burj Khalifa » …dont l’accès au « Top », au sommet, est suspendue… Nous retournons ensuite à notre hôtel par la « Promenade » pour nous préparer pour « l’Afternoon Tea » au Burj Al Arab, réservé pour 16h… Un taxi nous conduit à l’entrée de la tour… A l’accueil, une jeune asiatique nous reconnaît alors que nous ne sommes venus qu’une seule fois… Par l’ascenseur panoramique extérieur, nous atteignons le 62^ème étage où est situé le bar « Al Muntaha », lieu de la cérémonie du thé… Un ballet débute …animé tour à tour par Kelsey, Charry, Resham, Chris …et d’autres employés du Burj… Charry, une jeune asiatique, nous annonce sa joie de partir prochainement une semaine en vacances à Paris… Resham, originaire du Népal, nous apporte le thé : Earl Grey pour Patrick et Honeybush pour moi… Chris, un Maître d’hôtel, s’enquière si tout se passe bien… Kelsey, une jeune chinoise, semble être notre principale serveuse… Différents mets se succèdent… berries à la crème fraîche, pakora végétarien …une Burj miniature sur plusieurs étages nous offre de déguster divers mini sandwiches, toasts végétariens et douceurs diverses… Une lumineuse pianiste russe compose un harmonieux fond musical pour accompagner cette symphonie gustative… Je la complimente et cette attention lui va droit au cœur… Le temps semble suspendu et pourtant deux heures s’écoulent… Nous sortons du Burj Al Arab après 18h30 et nous montons à bord d’un buggy à destination du Mina A Salam, notre précédent « chez soi »… Nous traversons le hall de l’hôtel et nous marchons en direction du Souk pour prendre un taxi à l’entrée du bazar aux milles couleurs et saveurs… La nuit est tombée et les lumières de la ville s’allument… Le véhicule passe devant le « Oasis Centre », ouvert de 10h à Minuit le week-end (jeudi et vendredi), www.oasiscentremall.com où plus de quatre mille personnes ont manifesté leur soutien à la « Campagne de sensibilisation sur le diabète » en participant à un marathon de marche trois kilomètres autour du Centre commercial Oasis le 13 Novembre 2009, veille de la journée mondiale sur le diabète... Environ 20% de la population des E.A.U. serait dépendante de cette maladie… Plus loin, nous passons devant le « Times Square Center » www.timessquarecenter.ae, un centre commercial stratégiquement situé entre le 3^ème et le 4^ème échangeur sur Sheikh Zayed Road… Plus loin encore un océan de lumière jaillit du magasin Natuzzi, entièrement vitré… En arrivant sur Emaar Boulevard, la route est continuellement bordée d’arbres en fleurs de lumière… Des millions d’ampoules argentées habillent ces multiples arbrisseaux pour la nuit… Le colis Amazon nous accueille dans l’appart… Le service est vraiment efficace… Samedi, nous pourrons offrir le livre à Charlotte et celui pour Monica sur le navire Deliziosa, par l’intermédiaire de notre hôtesse francophone « préférée »… Lecture, écriture et musique embellissent la soirée…

Reliés les uns aux autres...

(...) rien, dans l'Univers n'est séparé de quoi que ce soit. Tout est intrinsèquement relié, irrévocablement interdépendant, intéractif, entremêlé dans le tissu de toute la vie. (...)

page 177 "Conversations avec Dieu" tome 2 - Neale Donald Walsch - Editions Ariane

Découverte du Souk Al Bahar…

Lors de la séance de yoga de yeux sur le balcon, le soleil est presque à l’horizontal… Au regard d’hier, le balcon est situé trente étage plus haut… Après 8h30, Karin nous accueille au buffet « Fazaris » …différents îlots proposent une abondance de mets …méditerranéens, arabe, asiatique… une importante variété de couleurs et de saveurs s’offre aux pupilles et aux papilles… Le petit déjeuner proposé est aux antipodes du déjeuner continental présenté à Paris… Je papillonne entre les îlots à la découverte de saveurs nouvelles… La matinée se continue par la suite de la narration de la journée d’hier, par différents montages photos sur Corel Draw et par l’actualisation du blog… Je clique sur chacun des montages pour vérifier l’agrandissement pour la consultation…Midi approche… Suite à une impulsion durant mon sommeil, je rédige un courriel en anglais à l’attention du service investissement du groupe Emaar www.emaar.com. Le mail est envoyé à midi trente… Nous consultons les mails reçus sur différentes messageries …dont une information d’Atlantis relative à une croisière gay en février 2011 sur le nouveau navire « Oasis of te seas » de la compagnie Royal Caribbean… En début d’après-midi nous arpentons les allées du Dubaï Mall… Nous découvrons sans cesse de nouvelles boutiques … plus de 1200 commerces ont pris place dans ce centre commercial… Vers 15h nous sirotons un tchaï tea au lait de soja au Caffe Nero, situé en prolongement d’une imposante patinoire à glace… Nous sommes servis par Thun …qui agrémente le gôut de la boisson en saupoudrant de la cannelle sur la mousse en surface… La visite se poursuite et nous entrons chez « Deƨigual » …la séduction de ces vêtements originaux et confortables opère …Kamal nous accueille à la caisse vers 15h45 et nous sortons avec chacun un pantalon… Nous nous dirigeons ensuite vers la sortie côté Promenade… Nous faisons une petite halte au Starbucks Coffee où nous commandons deux chocolats chauds au lait de soja …un Tall et un Venti… Michell s’occupe de nous avec le sourire… Avec malice, elle déduit que le petit format est pour Patrick et le grand pour moi… Boissons en main, nous longeons la Promenade …et vers 16h15 nous traversons le pont conduisant sur « Old Town Island » pour pénétrer dans Souk Al Bahar, au cœur du développement Downtown Burj Dubai… De multiples échoppes et restaurants en tousgenres entretiennent la convivialité dans un cadre typiquement arabe… Un sympathique marchand de dattes fourrées (amande, pistache, fruits confits, noix…) nous accueille chaleureusement avec quelques mots en français tout en nous proposant une petite dégustation… Nous déclinons l’offre avec le sourire en précisant que nous évitons de grignoter entre les repas… Cette précision accentue son sourire… Dans la boutique Marina www.marinagulf.com nous essayons un superbe canapé en velours « patchwork » repéré précédement dans la même boutique sur Jumeirah… Le nom de l’enseigne me rappelle celui d’une amie décédée le 20 août 1998… Plus loin une superbe lampe colorée retient mon attention… Nous nous dirigeons ensuite vers l’entrée de l’hôtel « Le Palace The Old Town » situé au cœur du Souk …entourée de jardins paysagers et de lacs, cette résidence dispose d’un spa de style arabe proposant notamment un hammam, des douches mousson et des jacuzzis… Sur le trajet, nous découvrons fortuitement la présence d’un supermarché à tendance Organic : le Spinneys Old Town http://www.spinneys-dubai.com/... Nous réalisons quelques achats dont des berries pour mon dîner et de l’houmous pour Patrick… Jenny nous reçoit à la caisse… Elle est efficace et concentrée dans son travail… Nous sortons vers 17h15 et nous pénétrons dans l’hôtel « Le Palace »… Nous nous renseignons auprès d’une jeune asiatique de la Conciergerie pour vivre une expérience au Spa dans les prochains jours… Cet hôtel faisant partie du groupe qui détient celui où nous logeons, le Directeur du Spa, vers qui nous sommes introduits, nous recevra à notre convenance... Sa poigneé de main est chaleureuse et le contact est cordial… De retour dans le Souk, nous rejoignons tranquillement notre appartement tout en flânant… Nous dînons vers 18h …en amoureux dans le confort de notre « chez nous » aux Emirats… La soirée se passe agréablement en musique …entre écriture, lecture et farniente sur les canapés d’angle du salon…

Bonjour Dubaï Downtown…

Lors du petit déjeuner au buffet, j’apprécie de déguster du miel de Manuka, de Nouvelle Zélande… Le miel de Manuka prend son nom d'un arbrisseau qui pousse à l'état sauvage en Nouvelle-Zélande. Des recherches de Peter Molan, de l'Université de Waikato, ont trouvé que ce miel produit non seulement du peroxyde d'hydrogène, une substance antiseptique commune à tous les miels, mais aussi une substance appelé UMF (Unique Manuka Factor). Le miel de Manuka est considéré comme une médecine douce et naturelle parfaite pour le traitement de plaies, brûlures et ulcères… Notre départ étant connu du personnel du buffet, nous sommes salués par différentes personnes qui semblent avoir apprécié notre présence durant le séjour… Nous parlons de notre voyage aux Indes à un indien de l’équipe du petit déjeuner… La matinée se continue avec les préparatifs pour quitter l’hôtel… Un peu avant midi, nous quittons la chambre… Nos bagages sont transportés dans un chariot et déposés dans une voiture taxi banalisée… Le check-out à la réception est rapide et nous voilà en route pour Dubaï Downtown… Le conducteur prend la grande artère qui traverse la ville… Elle est bordée de nombreux garages, commerces en tous genre dont des grandes surfaces de meubles… Nous passons devant le magasin « Natuzzi »… La circulation est fluide et une vingtaine de minutes plus tard nous sommes déposés devant l’entrée de l’hôtel « The Address Dubaï Mall »… Le coût du trajet est de 70 dirhams, soit une quinzaine d’euro… Aucun compteur n’était présent dans le véhicule et le tarif s’avère être le double des taxis « classiques »… A éviter une prochaine fois… L’ego peut apprécier de rouler dans une voiture haut de gamme mais le porte-monnaie un peu moins !... Nous entrons dans une tour de 63 étages… La réception est différente de la majorité des hôtels… Différents petits bureaux, décalés en enfilade, équipés chacun de deux fauteuils, permettent un enregistrement confortable et individualisé… Le check-in se passe rapidement et nous sommes escortés jusqu’à l’appartement réservé …au 33^ème étage… Les bagages suivent rapidement… La vue donne sur les Fontaines et sur le Burj Khalifa, la plus haute tour au monde… La Burj Khalifa, appelée Burj Dubaï jusqu'à son inauguration, est devenu le 27 mars 2008 le plus haut gratte-ciel au monde. Sa hauteur finale, atteinte le 17 janvier 2009, est de 828 mètres pour plus de 160 étages... Ouverte partiellement le 4 janvier 2010, la tour (Burj en arabe) est rebaptisée Burj Khalifa lors de l’inauguration …en l’honneur du Cheikh Khalifa bin Zayid Al Nahyan, Président des Émirats arabes unis et Emir d’Abou Dabi … Ce Grand Émirat pétrolier a refinancé, à hauteur de 10 milliards de dollars américains, certains projets de Dubaï …en difficulté financière… Des milliers d’anonymes ont consacré 22 millions d’heures de travail à l’édification de cette tour qui, à terme, outre les étages consacrés aux appartements et bureaux, abritera un hôtel de luxe de la toute nouvelle chaîne « Armani hôtels », une entreprise conjointe entre Giorgio Armani s.p.a. de Milan et Emaar Hotels & Resorts LLC …filiale du promoteur Emaar Properties… Patrick prend quelques photos avant notre emménagement dans l’appartement 3413 au 34^ème étage, situé au soleil levant …mieux agencé et équipé d’un balcon… Une fois installés, nous allons nous désaltérer au café « Cacao Sampaka » situé dans le Dubaï Mall… Un ascenseur privé, réservé aux clients de l’hôtel, nous dépose devant l’entrée du plus vaste centre commercial au monde… Dubaï aime les superlatifs et Downtown Dubaï s’adjuge le flambeau… Jenny nous accueille, semble nous reconnaître et nous sert deux délicieux tchaï tea au lait de soja… Les 14h viennent de passer… Nous dépensons ensuite environ 2-€ chez Waitrose pour l’achat de deux adaptateurs pour les prises de l’appartement… Sur le trajet vers la sortie du centre, nous passons devant le magasin « Magrudy’s » où Patrick avait repéré des crayons à dessin lors de notre passage du 13 mars… A la caisse, nous sommes reconnus par Marlon Placido Cristobal, initiateur d’une recherche de livres ce samedi là… De retour dans nos quartiers en plein ciel, nous emménageons tranquillement… L’appart est bien conçu avec de nombreux rangements …bien appréciés avec la quantité de bagages aux vêtements en augmentation « régulière »… Vers 16h, une fois installés, nous nous offrons une pause boisson chaude. Je fais chauffer le lait de riz sur les plaques à induction de la cuisine aménagée …et nous sirotons tranquillement le nectar sur la table en verre du séjour… A 16h30 nous sommes dans l’enceinte du supermarché organic du Dubaï Mall www.organicfoodsandcafe.com et ensuite dans celle du supermarché « Waitrose »… Nous réalisons des emplettes pour le dîner : blueberries, raspberries, blackberries, yaourt au soja seront au menu de mon repas… Patrick opte pour de l’houmous, du peanuts butter, du soya dessert nature, des cranberries séchées et du pain arabe… Haydee encaisse le règlement chez « Organic Foods & Cafe » et Caroline celui de chez « Waitrose »… A 17h nous retournons à l’hôtel pour dîner… J’apprécie les blueberries (sur les marchés français, l’appellation serait myrtilles, airelles…) de Nouvelle Zélande, les mûres du Mexique et les framboises de Californie… J’œuvre ensuite sur l’ordinateur… Sur le chronojournal, je commence la narration de la journée… Entre 20h et 21h nous sommes dehors pour admirer le balai aquatique des « Fontaines de Dubaï »… bâties par WET Design, la compagnie créatrice des fameuses fontaines de l'hôtel Bellagio à Las Vegas… Équipées de 6600 lumières et 50 projecteurs, l’ensemble étant à même de projeter plus de 100.000 litres d’eau dans les airs, les Fontaines de Dubaï étonnent les passants avec ses lumières synchronisées à de la musique populaires et ses multiples jeux de jets d'eau, dépassant les 150 mètres de hauteur… Nous les découvrons une seconde fois depuis le balcon du fitness center au 13^ème étage… Dans nos quartiers aériens, depuis la baie vitrée, les mille feux et lumières de la ville scintillent pour nous souhaitent une belle première nuit au royaume des mille et une « Burj »…

Rouleaux de Printemps sur la plage…

Lors du petit déjeuner au buffet « Al Muna », nous prenons des photos du cadre paradisiaque et des nombreux oiseaux présents tout autour de nous… Le blog est actualisé vers midi après une séance de photos montage sur Corel… Nous sortons de l’hôtel pour nous rendre au Burj Al Arab pour modifier la date de réservation du repas avec Charlotte au restaurant « Al Iwan Arabic ». Nous empruntons un buggy pour joindre l’île artificielle où trône la « grande voile »… De retour au Mina A Salam, un couple de francophone s’adresse à nous… Il habite en Champagne et semble voyager sur toute la planète… Nous écoutons leurs commentaires… Leur vision est empreinte de jugements, de peur et de limitation… Je suis soulagé de les voir nous saluer pour s’orienter vers la plage… De notre côté, nous nous dirigeons dans le souk dans le dessein de se désaltérer… Sur la terrasse du Starbucks Coffee, je déguste un chocolat chaud au lait de soja et Patrick sirote un Joga mango rush… Après ces instants de bien-être dans la vacuité de l’instant présent, nous allons marcher sur la plage. La mer est agitée et les vagues s’animent fortement sur le sable… Telles de fougueuses pouliches, elles cabriolent à cœur joie et s’amusent à nous éclabousser par surprise… Ont-elles décidé de fêter le Printemps ? Les vagues déferlent en rouleaux pour venir se briser en écume mousseuse sur le sable chaud… Le soleil culmine à son zénith, l’air est brûlant et une agréable brise tempère les ardeurs de la saison naissante… Nous marchons les pieds dans l’eau et le sable trempé épouse la forme de nos pas… De multiples coquillages apparaissent sur le sable… Les minutes passent agréablement… Deux heures s’écoulent… Nous retournons à la chambre pour un temps de détente sur le canapé garnis de coussins moelleux. Je sirote un Neuroca au lait de riz… Après 17h nous nous dirigeons dans le souk pour aller dîner… Une « brèche temporelle » s’ouvre et nous nous entrons au dôme… Le restaurant où nous allons nous restaurer porte le même nom que notre chez nous en France… Raquel nous accueille… Nous nous installons en terrasse… La voile du Burj Al Arab émerge derrière les constructions du complexe Madinat Jumeirah, tel un immense voilier posé sur le sable… Le repas est excellent… J’apprécie les légumes gratinés au fromage… Patrick savoure un plat végétarien à base de pates de riz… La fraicheur du soir commence à se faire sentir… Les lumières des flambeaux, des spots de la fontaine et divers candélabres s’allument… Les 19h approchent… Nous allons effectuer du change à la banque « Emirates NBD » avant de retourner à l’hôtel… L’animation dans le souk se prolonge grâce à la fée électricité qui jaillit de toute part… Des musiques d’Enigma emplissent la chambre… Après l’envoi d’un mail à Charlotte, j’écris la narration de cette belle journée printanière et je réalise quelques montages sur Corel avant de rejoindre Morphée pour cette dernière nuit au Mina A Salam…